月餅烤箱冷卻冰水機

江蘇康士捷食品冷水機適用于：餅干生產線，蛋糕、糖果、韌性餅干、酥性餅干等生產線,威化巧克力餅干機械,全自動餅干加工設備。

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料，根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。

餅干在在制造過程中需要進行烘焙過程，而烘焙之后的餅干溫度相對比較高，而直接將烘焙完成的餅干進行裝袋處理的話可能會造成酥性餅干軟塌，為此需要將其冷卻然后進行包裝，而傳統(tǒng)的冷卻裝置在僅僅是利用風機對其進行冷卻，在冷卻的過程中冷卻效果不好，甚至會在風機使用的過程中將污染物帶到餅干表面造成污染，為此，我們提出一種餅干加工用冷卻裝置。

運用新款冷凍冰水機的目的在于提供一種夾心餅干生產用餅干成型強行制冷壓縮機式冷卻裝置，它能夠快速地對餅干半成品進行冷卻成型工作，可以有效地提高裝置的工作效率，風冷式冷冷水機不用冷卻水塔，而且制冷機水槽里的冷卻水進行循環(huán)利用，可以節(jié)約一定的水資源，還能夠適應不同尺寸的餅干產線。

風冷渦旋技術特點 　　

1.精選品牌配件，機組節(jié)水，不占用機房。

機組的壓縮機、冷凝風機、熱力膨脹閥、蒸發(fā)器、冷凝器、控制電腦等關鍵元器件均選用國內外品牌廠家的產品，確保機組可靠運行。

2.完備的機組控制功能，多重安全保護措施、確保機組安全運行：

風冷渦旋機組的控制器分為主渦旋和子渦旋兩種，其硬件結構*一樣，在軟件上分主渦旋和子渦旋，以方便用戶使用。

主渦旋控制器主要控制水泵、壓縮機、風機、四通閥、鍵盤管理、LED顯示器的管理，以及各子渦旋的管理、查詢各設備的工作狀態(tài)、故障分析、報警。子渦旋控制器接受主渦旋的控制命令，完成機組的工作過程。

3.智能化程度高、運行效率高、節(jié)約能源:　　

依據模糊控制原理，機組內的電腦檢測和控制系統(tǒng)按外界負荷量大小，適時啟停機組各渦旋，全面協(xié)調和控制整個風冷冷水機組運行，并記錄機組的運行參數(shù)?？梢允癸L冷冷水機組制冷量與外界負荷同步增減和匹配，使機組一直高效率運行、從而節(jié)約能源。在環(huán)境溫度下降時，可大幅降低耗電量。 　　

4.高可靠性、方便性、高壽命: 　　

采用進口全封閉渦旋壓縮機，有寬廣的工作溫度和壓力范圍。系統(tǒng)的回液、回油、抗液擊能力高，具有長使用壽命。

渦旋機組在運行中，如果外界負荷發(fā)生突變或某一個制冷系統(tǒng)出現(xiàn)故障，通過電腦可自動地使各個制冷系統(tǒng)順序運行，啟用后備的制冷系統(tǒng)，提高整個機組的可靠性。 　　

機組中各渦旋單元小，結構緊湊，可以靈活組裝，有效地利用空間，節(jié)省占地面積和安裝費用。 　　

渦旋式風冷冷熱水機組安裝簡便，可以減少安裝費用投資。另外，用微處理機發(fā)揮其智能特長，保證各壓縮機均勻磨損，使各個單元輪換運行的時間大至相等，從而延長了機組壽命。 　　

機組啟動時由電腦逐臺啟動，其沖擊電流為一臺壓縮機的啟動電流加上正在運行的設備工作電流。對電網沖擊小，對變壓器要求低。 　　

5.高效率的換熱器:

機組冷凝器采用雙波紋狀內螺紋管，*的V形結構，一方面提高空間的利用率，增大了翅片式風冷冷凝器換熱面積，另一方面改善了風冷冷凝器的氣流組織，加大了迎風面積，換熱效率增加。 　　

6.匹配高效、低噪風機： 　　

冷凝風機采用品牌廠家的軸流風機，防護等級達到IP55，使用壽命長且安全可靠。

7.適應性強: 　　

機組鈑金結構由鋁合金框架和鍍鋅鋼板噴塑構成，抗銹蝕能力強，適應各種氣候環(huán)境。同時運用進的設計思想，采用特殊形式的加大換熱器，低壓力損失的系統(tǒng)設計，以及高效壓縮機和可靠完善的控制方案。